Studenterkager og marcipanhuer

Da min søster er blevet student har jeg været i gang med mit eget store kageprojekt.
Den nye blå hue skulle fejres med 2 kager, den ene en 3D-kage af studenterhuen og den anden en bogkage, som skulle hylde den yndige studine.

Som sagt var dette et stort kageprojekt, så de forskellige opgaver var blevet delt ud på weekendens dage.

Lørdag blev der lavet gumpaste sommerfugle og roser og samtidig bagt hvide lagkagebunde.

Søndag blev de forskellige mousser lavet og kagerne blev lagt sammen, overtrukket og pyntet. Jeg fik også lavet nogle lækre marcipanhuer, som vi servede med champagne på skolen.

Marcipanhuerne, som blev serveret på skolen. De kan stærkt anbefales, både nemme at og parktiske.

Mandag blev den ''blå bog'' pyntet med smørcreme, kageprint og gumpaste roserne og sommerfuglene.

Her er den serverede studenterhuekage, som bestod af hvide lagkagebunde, hindbærmousse og ferskenmousse.

Dette var kagens detalje, som jeg var mest stolt af. Kokarden, som var merkurstaven (handelssymbolet), og rosetten var nok det sværeste ved studenterhuekagen.

Her er den ''blå bog'', som var pyntet med kageprint, muslingeborder, sommerfugle og roser.
Selve kagen er lavet af hvide lagkagebunde med hindbærmousse og tobleronecreme.

En lille sød hilsen til studinen

En masse fotos af studenten og endda to med huen på ;-)

Shell cupcakes

I dag lavede jeg disse Shell cupcakes i anledningen af Shells 100 års fødselsdag, som min far fik med på arbejdet.  

Selve cupcaken er en normal chokolademuffin og Wiltons smørcreme blandet med gul pastafarve. Cupcakesne er pyntet med Shells logo, som jeg ved brug af min kageprinter printet ud på rispapir. 

Sprøjteglasur på kagekursus

Så er jeg på vej hjem fra kagekursus hos Specialkøbmanden. Kurset omhandlede sprøjteglasur ved brug af Royal icing. Resultatet var tilfredsstillende, og jeg opnåede nye evner med sprøjteglasuren.
Kagen var pyntet med mønster af perleborde, 2 border, der krydser hinanden og var startet hver gang med en blomst, og en musling borde nederst på kagen.

Kagemagasiner

I dag har jeg modtaget mine to eksemplarer af foodheaven's magasiner. Nemlig forårsudgaverne af Cupcake Heaven og Cake Decoration Heaven.
Efter gode erfaringer med den danske version af Cupcake Heaven Vinterudgaven, fik jeg i vinterferien købt et eksemplar af den engelske version af foodheaven i lufthavnen, som nærmest er identiske.
Da der ikke har været nogen planlægning omkring, hvornår det næste danske blad ville udkomme, krøb jeg til tasterne og bestilte dem over nettet.

Begge magasiner byder på spændende opskrifter og ideer, som jeg måske vil udføre i den nærmere fremtid.

Prøve-dåbslagkage

I dag var jeg sammen med min moster, og sammen fik vi kreeret denne prøve-dåbslagkage. Heldigvis var dette ikke den rigtige dåbskage, da vi stødte på en masse små detaljer som fejlede.
Selve kagen består af vaniljelagkagebunde med hindbærmousse og tobleronecreme.
Vi er nu blevet enige om, at den rigtige kage stadig skal være 2 etager og beholde de fleste af detaljerne, dog skal der sukkerbillede på toppen, og der skal også bruges andre bogstaver.
Alt i alt blev det en vellykket kage.

Prinsessekage

Prinsessekagen set forfra

Min kusine blev 2 år i oktobers, og det blev fejret med en prinsessekage.

 Selve kagen, som blev brugt, er en chokoladekage, der ikke nemt falder sammen. Kagen var opsmurt med Wiltons færdiglavede smørcreme. Foruden blev kagen optrukket med fondant, og der blev pyntet med fondantdetaljer. 

Der blev brugt udstyret; Wiltons Barbie Doll Mold kit, blomster plunger og 1M tyl. 

Prinsessekagen set bagfra